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Confessions Culinaires d'une Accro
Confessions Culinaires d'une Accro
  • Au programme : recettes faciles, gourmandes sucrées et salées, une cuisine familiale pour tous les jours, escapades culinaires et tests en tout genre... Bref, chinons, testons et régalons !
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13 février 2014

Anniversaire Minions

Anniversaire Minions
Les 2 ans de mon fils ne pouvaient pas se faire sans ses idôles du moment : les Minions de Moi Moche & Méchant ! Pour l'occasion, j'ai élaboré un joli buffet pour le plus grand plaisir de nos invités ;) Petite astuce : le gâteau à étages prend ici toute...
Posté par Confessduneaccro à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  glaçage,  nutella,  anniversaire,  bonbons,  gâteau,  cookies,  amande,  banane,  bougies,  caramel,  minions,  muffins

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26 février 2014

Carrot Cake

Carrot Cake
Le cake à la carotte est une recette de gâteau suisse étonnant et si délicieux ! La version anglo-saxonne est relativement grasse à mon goût (25cl d'huile de tournesol dans le gâteau, glaçage au beurre), s'effrite mais demeure tout de même très bonne....
Posté par Confessduneaccro à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  gâteau,  noix,  fromage,  cake,  carotte,  carrot,  USA,  glaçage royal,  noisette,  suisse,  cannelle

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22 juillet 2014

Glaces et Sorbets

Glaces et Sorbets
Quand on aime manger sain et bon, on ne peut que se pencher sur le cas des glaces (et sorbets) qui, achetées toutes prêtes en général, affichent plein de colorants et conservateurs sans parler des kilos de sucre néfastes à notre jolie silhouette ;) Il...
Posté par Confessduneaccro à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pralins,  framboise,  dessert,  glace,  vanille,  coco,  banane,  sorbet,  sorbetière,  spéculos

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23 décembre 2013

Bûches traditionnelles de Noël

Bûches traditionnelles de Noël
Cela fait 2 ans que je peaufine différentes recettes de bûches de Noël et il est vrai que je garde jalousement mes petites recettes pour l'instant, j'avoue... Étant donné que je n'aime pas les bûches enduites de crème au beurre écoeurante, les biscuits...
Posté par Confessduneaccro à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  glaçage,  nutella,  pralins,  Noël,  réveillon,  bûche,  citron meringue,  crème de marrons,  framboise

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16 mars 2014

Les Bugnes de Belle-Maman

Les Bugnes de Belle-Maman
Cette recette était programmée à l'origine pour mardi gras mais j'avoue ne pas avoir trouvé le temps de la poster ! Donc mieux vaut tard que jamais et qui a dit qu'on ne pouvait pas manger les bugnes toute l'année ? * * * * * * * * * * * * * * * * * *...
Posté par Confessduneaccro à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  fêtes,  sucre,  gourmandise,  douceur,  bugnes,  mardi gras,  oreillettes,  rhum,  sucre glace

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28 décembre 2013

Entremet au Saumon fumé

Entremet au Saumon fumé
Voici une entrée digne d'un chef et qui vous vaudra de nombreux compliments ! Bien qu'il s'agisse d'une recette type d'entremet salé (poulet, crustacés, ...), je tiens à préciser que je l'ai trouvée sur aufeminin.com, testée pour Noël et qu'elle figure...
Posté par Confessduneaccro à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  aneth,  apéritif,  béchamel,  coriandre,  entremet,  réveillon,  saumon fumé,  verrine

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2 mars 2014

Brownie Chocolat noix

Brownie Chocolat noix
Le brownie est parfait pour le goûter ! Il est adaptable à tous les plats de cuisson (moule à cake ou caissettes pour muffins !) et on peut mélanger 2 types de chocolat dessert pour des saveurs inédites... J'ai choisi ici d'associer 170g de chocolat /...
Posté par Confessduneaccro à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  goûter,  sucre,  gourmandise,  caramel,  noix,  brownie,  chantilly,  douceur

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6 janvier 2014

Bûche Vanille Pralins

Bûche Vanille Pralins
Cette recette de bûche glacée est simple car je n'ai rien ajouté en dehors du pralins, qui se suffit à mon sens. Par contre, je ne manquerai pas de tester une prochaine fois avec des brisures de meringues ou biscuits imbibés par exemple... Cette recette...
Posté par Confessduneaccro à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralins,  Noël,  réveillon,  bûche,  dessert,  fêtes,  glace,  turbine,  vanille

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27 février 2014

Tarte à la Moutarde

Tarte à la Moutarde
Je sais bien que je vous dis toujours la même chose à savoir "voici une délicieuse recette" mais à ma décharge, je partage avec vous mes recettes préférées, celles que je fais fréquemment ;) Cette tarte est une incontournable dans la planification de...
Posté par Confessduneaccro à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tarte,  emmental,  feuilletée,  fromage,  herbes de provence,  moutarde,  mozzarella,  tomate

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18 décembre 2013

Muffins pralinés au Nutella

Muffins pralinés au Nutella
Les muffins sont si savoureux lorsque la recette est bien moelleuse et équilibrée... Mais rajoutez un coeur gourmand et un glaçage fondant au Nutella et là, on passe dans le côté obscur de la gourmandise ! Comme toutes mes recettes, j'ai affiné celle-ci...
Posté par Confessduneaccro à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Muffin,  chocolat,  cupcake,  glaçage,  nutella,  goûter,  pralins

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25 février 2014

Tarte Endive*Roquefort*Noix

Tarte Endive*Roquefort*Noix
Comme je vous le disais hier, j'ai fait le plein d'endives chez mon paysan donc... voici à nouveau une délicieuse recette à base d'endives ! Sans oublier que c'est la pleine saison et qu'avec 20 kcal les 100g, on ne va pas s'en priver ;) Il y a comme...
Posté par Confessduneaccro à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tarte,  endives,  entrée,  noix,  roquefort,  chicon,  légumes

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26 janvier 2014

Gâteaux de bonbons

Gâteaux de bonbons
Les gâteaux de bonbons font le bonheur des enfants (ainsi que leurs parents chapardeurs) et colorent votre table ou buffet ! Après avoir fait un tour chez Fêter & Recevoir à Aix-les-Milles pour les supports en polystyrène puis un chariot chez Métro pour...
Posté par Confessduneaccro à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: anniversaire,  baptême,  bonbons,  gâteau,  minion,  sucrerie,  tagada

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2 avril 2014

Gâteau de Cendrillon

Gâteau de Cendrillon
Quand une princesse fête ses 6 ans, un gâteau féérique s'impose ! Voici ici une génoise fourrée au nutella (j'ai beau proposer divers parfums, le nutella est la réponse instantanée des petits gourmands), recouverte de pâte à sucre et décorée avec un kit...
Posté par Confessduneaccro à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  nutella,  anniversaire,  gâteau,  pâte à sucre,  cendrillon,  princesse

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29 janvier 2014

Cookies moelleux coco*choco

Cookies moelleux coco*choco
Les cookies sont délicieux, parfaits pour le goûter et peuvent se décliner à l'infini ! Personnellement, je les préfère moelleux à l'intérieur, croquants à l'extérieur et surtout un peu aériens... Les cookies plus sablés sont trop bourratifs à mon goût,...
Posté par Confessduneaccro à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  goûter,  gourmandise,  coco,  cookies,  pépites

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27 mai 2014

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises
Après 2 mois sans publier par manque de temps (tout en mettant de côté de nombreuses recettes !!) me re-voici avec une petite recette de clafoutis... Et oui, c'est la saison des bonnes cerises du jardin de grand-mère et il faut savoir que je vais être...
Posté par Confessduneaccro à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  vanille,  cerise,  clafoutis,  saison

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26 janvier 2014

Meringues croustillantes

Meringues croustillantes
Ahhh les meringues... La gourmandise par excellence notamment quant il vous reste des blancs d'oeufs ! Dans le cadre de la recette des crèmes dessert au chocolat (bientôt en ligne, je peaufine leur cuisson), il m'en restait 7... Sachant que les proportions...
Posté par Confessduneaccro à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringues,  sucre,  gourmandise,  blancs d'oeufs

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24 février 2014

Velouté Endive*Courgette

Velouté Endive*Courgette
En ce moment, les endives et les courgettes regorgent chez mon primeur (dans ma cambrousse aixoise) et j'avoue que cette recette est tout simplement divine si vous aimez les endives et leur amertume bien évidemment sinon passez votre chemin ! Raffiné...
Posté par Confessduneaccro à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  endive,  velouté

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23 février 2014

Gâteau thème Sonic

Gâteau thème Sonic
Ce week-end, une maman m'a demandé un gâteau sur le thème de Sonic, le personnage de Sega pour l'anniversaire de son fils Rayan. Le voici, de sa préparation à sa décoration ;)
Posté par Confessduneaccro à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nutella,  anniversaire,  gâteau,  pâte à sucre,  sonic

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